Fritons de canard 180 g

Fritons de canard : un classique de l'Aveyron

Les fritons de canard se composent des morceaux de viande de canards confits, rissolés dans la graisse. Une spécialité du sud ouest qui peut se comparer aux rillettes mais en plus rustique. Nos fritons ont le bon goût des conserves de nos mémés car nous avons conservé toute une tradition familiale.

5,17 €
Description

Fritons de canard, tout l'esprit du sud-ouest dans cette recette.

Dans nos campagnes nous avons toujours considéré que rien ne devait se perdre. C'est un peu comme cela qu'est née la recette des fritons de canard. Lorsque l'on cuisine les canards gras, une fois fait, magrets, confits, foies gras, il reste toujours présent sur la carcasse un peu de viande et de gras. Ce sont ces restes là que l'on va faire rissoler au chaudron. Nous enlevons alors le surplus de graisse. Il ne reste plus qu'à assaisonner et les fritons sont prêts à être mis en bocaux pour le plus grand plaisir des gastronomes.
Parfois appelés grattons, gratons ou grillons, les fritons de canard seront de par leur finesse les parfaits complices de vos apéritifs.

Comment consommer les fritons de canard ?

Les fritons de canard peuvent se consommer à l'apéritif sur des toasts de pain grillés. Ils constitueront également une parfaite entré froide sur un lit de salade verte. Il est préférable de les mettre au réfrigérateur 1 heure avant leur consommation.

Présentation

Nos fritons de canard se présentent en bocaux de verre. Ce conditionnement permet au produit de conserver toute sa saveur et sa finesse sans aucune altération.

Détails du produit

Fiche technique

Hauteur
6,5 cm
Poids
340 g
diamètre
8,5 cm
Avis clients(1)
Note moyenne :
5
1 Avis
Avis
(5)
beaucoup succès en apéritif pour les personnes qui aiment l'authenticité

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