Manchons de Canard cuits dans la graisse 765 g

Le manchon de canard, une autre spécialité confite.

Moins connus que les cuisses de canard confites, les manchons (premier segment de l'aile) n'en sont pas moins goûteux. La préparation, à partir d'un canard gras, est identique et permet de rendre plus fondante une viande un peu sèche lorsqu'elle est cuite ordinairement. Le goût reste affirmé et la chair délicatement filandreuse.

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Description

Découvrez les manchons confits de l'Aveyron.

Ayez toujours à disposition chez vous une boite de manchons de canard. Un dîner improvisé ? Préparez vos manchons accompagnés de petits légumes. Vous aurez un plat complet qui nécessite peu de préparation et vous ferez sensation auprès de vos convives. Plus élaborées, les manchons s'utilisent également dans la préparation du cassoulet.

Comment préparer vos manchons confits.

Compter deux manchons par convive. La préparation est identique à celle des cuisses de canard confit.

Accompagnement et recette.

Comme les cuisses confites, les manchons s'accompagnent de pommes de terre rissolées. On peut les servir également avec une sauce aux fruits (oranges, cerises ou pommes) qui ont une acidité qui relève à souhait la chair grasse du canard confit. Ici, nous vous proposons de découvrir une recette de manchons confits accompagnés de céleri-rave au cidre (téléchargement en bas de page).

Présentation

Le conditionnement en boite métal assure la parfaite préservation du produit et préserve toutes les valeurs nutritives des manchons de canard.

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Détails du produit

Fiche technique

Hauteur
12 cm
Poids
870 g
diamètre
10 cm
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