Fromage de tête 190 g

Fromage (ou pâté) de tête de l'Aveyron

Le fromage de tête est constitué de petits morceaux de viande provenant de la tête de porcs fermiers. Une fois désossée, la viande est cuite, aromatisée, pressée et moulée en boite. Il s'agit là d'une recette de charcuterie rustique quelquefois également appelée pâté de tête. Notre fromage de tête est élaboré sans colorant ni conservateur.

4,41 €
Description

Fromage de tête, un nom étonnant pour une charcuterie.

Ce fromage de tête charcutier n'est pas comme son nom pourrait le laisser penser un fromage tiré d'un lait. Son nom vient du latin « forma » car il est moulé comme l'est un fromage. Sous des noms différents, le fromage de tête est présent dans de nombreuses régions d'Europe. Les recettes y varient. Ici en Aveyron, le fromage de tête est aromatisé de baies de genièvre qui lui donne puissance et goût.

Comment consommer le fromage de tête ?

Avec l'achat d'un fromage de tête Papé Papoul vous pourrez réaliser une entrée du type de celle que nous vous proposons en téléchargement. Mais vous pouvez également consommer votre fromage de tête en entrée froide accompagné de petits cornichons. Afin d'apprécier pleinement cette recette, nous vous conseillons de placer votre boite une heure au réfrigérateur avant ouverture.

Présentation et caractéristique technique

Le fromage de tête Papé Papoul est moulé dans une conserve métallique. Il possède ainsi toute les qualités que doit posséder un véritable fromage de tête. Ce conditionnement est muni d'un système à ouverture facile qui assure la sécurité du consommateur et limite l'effort de l'utilisateur.

Détails du produit

Fiche technique

Hauteur
5 cm
Poids
245 g
diamètre
9 cm
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