Charcuterie

Filtrer par
5,02 €
Une terrine de pintade cuisinée au vin liquoreux de Sauternes Une terrine viande de pintade goûteuse et savoureuse associée à un vin de Sauternes. Les arômes du Sauternes jouent ici le rôle de faire-valoir dans cette...
4,03 €
Jambonneau de porc en conserve Le jambonneau est une pièce de viande se trouvant au niveau des pattes du cochon. Le fait qu'elle soit sur une partie osseuse donne à la viande une texture fine et savoureuse. Après...
3,41 €
Pâté de campagne pur porc Si il n'y a qu'un seul produit qui doit évoquer nos terroirs c'est le pâté de campagne. Nous avons tous dans notre inconscient cette image de tranche de pain tartinée d'un bon pâté de...
5,38 €
Terrine de canard au vin vieux : une terrine parfumée. Acheter la terrine de canard au vin vieux Papé Papoul s'est découvrir le mariage délicat de la viande de canard et du vin vieux. Cette recette est rendue plus...
5,64 €
(1)
Jambonneau en conserve Le jambonneau est un morceau de viande qui se situe sur la patte avant du porc. C'est le jarret que l'on trouve entre l'épaule et le pied. La viande est désossée, mise en conserve et cuite avec...
4,36 €
Terrine aux oranges confites : un duo gastronomique Cette recette de terrine est une préparation de farce obtenue en mélangeant et en cuisant maigre et gras de porc français, auxquels ont été rajouté des oranges...
4,31 €
Pâté de campagne, rustique et traditionnel Apprécier la charcuterie c'est d'abord se régaler d'un bon pâté de campagne « fait comme avant ». Simple, sans additif il est uniquement composé de viande de porc d'origine...
5,38 €
Terrine de volaille : spécialité gastronomique française Pour la réalisation de cette recette de terrine nous avons sélectionné une viande de dinde élevée en France à laquelle s'ajoute de la viande de porc français...
Affichage 1-9 de 33 article(s)

Charcuterie et spécialités charcutières de l'Aveyron

La charcuterie de l'Aveyron ? une valeur sûre qui relève d'une longue tradition culinaire.
Mais avez-vous tout goûté, tout essayé ?
Difficile à faire, tant la charcuterie de ce terroir offre une grande variété de recettes culinaires.
La charcuterie n'a pas son pareil avec ses innombrables préparations. Nous vous proposons donc d'apprécier nos pâtés de porc, terrines, saucissons, saucisses sèches conservées dans l'huile, fritons, fromages de tête, jambonneaux, fricandeaux, combien de saveurs et de recettes artisanales, souvent ancestrales qui s'offrent à nos papilles.

La charcuterie est la complice de la situation

Pas besoin d'y penser quatre jours à l'avance, ni d'y passer des heures en préparation dans votre cuisine pour ravir vos amis qui s'invitent à l'improviste. Les idées sont nombreuses pour que vos repas deviennent de véritables réussites appréciées de tous.
Découvrez ou redécouvrez la charcuterie. Elle s'intègre parfaitement et simplement dans une alimentation équilibrée. Le tout est de bien savoir doser les quantités et bien sûr choisir avant tout la qualité. Avec de nombreux produits issus du terroir aveyronnais, la charcuterie offre un choix incontestable de recettes savoureuses.

La charcuterie, associée aux légumes, présente un intérêt nutritionnel intéressant

Elle est riche en protéines et en quantité suffisante pour être placée en plat principal. Les charcuteries contiennent 61% de bons lipides. Servie avec un plat de légumes, la charcuterie trouve donc naturellement sa place lors de vos repas. La charcuterie Papé Papoul, autant de produits prêts à l'emploi à associer avec salades, condiments, raisins, oranges confites ou légumes de saison pour un dîner complet et plein d'originalité.

Notre charcuterie est élaborée par des artisans passionnés

Nous travaillons chaque jour pour vous offrir des produits de haute qualité issus d'un savoir-faire familial. Nous nous sommes engagés à produire une charcuterie avec moins de sel et de gras et cela en utilisant les parties nobles du porc. Ici les additifs (conservateurs, colorants, gélifiants et autres épaississants de toutes sortes) sont bannis sauf rares exceptions en cas d'absolue nécessité. Le résultat est l'obtention de produits charcutiers à la fois gourmands et de haute qualité gustative.

Quand consommer la charcuterie

Une charcuterie qui a gagné ses lettres de noblesse s'apprécie tout au long de l'année. Elle se déguste en apéritif, en pique-nique, mais comme nous l'avons vu précédemment elle peut constituer un repas à elle seule.
De plus les charcuteries vous permettent de cuisiner rapidement car elles n'ont pas généralement besoin de cuisson. Préparez par exemple un délicieux plateau de charcuteries accompagné d'une salade composée pour un menu qui sera du plus grand effet.

Menu

Paramètres

Partager