Top
Foie gras de l'Aveyron

Le foie gras de canard : l'aristocrate du terroir

Le foie gras de canard est le mets traditionnel par excellence de la gastronomie française et donc de la cuisine aveyronnaise. Il n'est donc pas surprenant de retrouver un foie gras présent dans la gamme des produits Papé Papoul. Notre foie gras de canard répond aux exigences d'authenticité et de...

Le foie gras de canard : l'aristocrate du terroir

Le foie gras de canard est le mets traditionnel par excellence de la gastronomie française et donc de la cuisine aveyronnaise. Il n'est donc pas surprenant de retrouver un foie gras présent dans la gamme des produits Papé Papoul. Notre foie gras de canard répond aux exigences d'authenticité et de savoir-faire qui lui donne ce goût affirmé et cette onctuosité tant appréciés des gourmets. Vous le dégusterez de différentes manières, en apéritif, en entrée, sur toast, relevé de fruits rouges ou de chutney. Quelque soit la façon de le présenter, le foie gras fera une entrée remarquée sur votre table. Vos convives seront conquis !

Le foie gras est le symbole festif que l'on sert lors des grandes occasions ou des repas entre amis

Finir l'année passée et commencer la nouvelle avec un foie gras de canard est toujours un plaisir. Pour votre dîner de réveillon, votre repas de Noël ou de premier de l'an, invitez le foie gras de canard entier Papé Papoul à votre menu.
Nos foies de canard sont disponibles, soit entiers conditionnés en bocaux, soit en blocs conditionnés en boîte. Le foie gras entier est constitué d'un seul et même lobe, voir de plusieurs lobes entiers. Sa découpe non homogène n'altère en aucune façon l'excellente qualité du produit. Le foie gras de canard entier séduit par son goût franc et authentique.
Le bloc de foie gras est lui composé de plusieurs foies de canard malaxés et reconstitués. Il est facile à découper en tranches régulières, mais il est moins typé au goût.

Une recherche de qualité toujours présente

Chez Papé Papoul, l'exigence n'est pas un vain mot. Nos foies gras entiers sont d'origine française. Ils sont exclusivement issus d'élevages traditionnels aux méthodes artisanales et dans le respect de l'animal. Le foie gras, élaboré avec passion et tradition, est préparé avec un savoir-faire précieux et respecté.
La médaille d'argent obtenue en 2017 au concours Départemental de Villefranche de Rouergue est donc une reconnaissance méritée qui vous assure saveurs et plaisirs vrais. Vous profitez d'un foie gras de canard savoureux et délicat, juste salé et poivré, possédant le caractère, l'onctuosité et le goût d'un très bon foie gras.
N'hésitez plus à vous faire plaisir en dégustant un foie gras de canard qui plus qu'un mets gastronomique symbolise tout l'art de vivre en Aveyron.

Détails
  • Foie gras nature

    Foie gras de canard nature du sud-ouest

    Le foie gras de canard nature Papé Papoul, en bocaux ou en boite, est élaboré à partir de canard exclusivement élevé en France dans la plus pure tradition. C'est un foie gras de caractère que l'on oppose souvent au foie gras d'oie plus fin mais à la saveur moins caractérisée. Ce produit, typique du sud-ouest, est souvent associé aux jours de fêtes. Papé Papoul vous propose d'en acheter en ligne tout au long de l'année car il y a toujours un événement heureux à marquer et pourquoi pas, à cette occasion, commencer le repas avec un bon foie gras.

  • Foie gras aux figues

    Un foie gras de canard délicatement parfumé par une figue séchée. Cette recette, agrémentée d'un léger parfum de figue, conserve au foie gras tout son goût et sa finesse.

  • Spécialités au foie gras

    Préparations et spécialités à base de foie gras de canard

    Le foie gras de canard est un élément entrant dans la fabrication de recettes telles que le pâté au foie gras, la caille farcie au foie gras, le cou farci ou les simples tartinades au foie gras. Toute nos préparations s'appuient sur un mariage subtil entre foie gras et viande pour offrir au gastronome le plaisir d'apprécier des spécialités originales. Elles entretiennent ainsi un savoir-faire et une tradition culinaire de l'Aveyron