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Plats cuisinés

Plats cuisinés gastronomiques.

La gastronomie aveyronnaise, c'est avant tout une cuisine de tradition rustique ou paysanne, faite de recettes pleines de finesse et de simplicité qui sentent bon la cuisine familiale de nos mémés.

Des plats cuisinés aux recettes très appréciées.

Ces plats appétissants aux noms évocateurs d'odeurs et de saveurs si ...

Plats cuisinés gastronomiques.

La gastronomie aveyronnaise, c'est avant tout une cuisine de tradition rustique ou paysanne, faite de recettes pleines de finesse et de simplicité qui sentent bon la cuisine familiale de nos mémés.

Des plats cuisinés aux recettes très appréciées.

Ces plats appétissants aux noms évocateurs d'odeurs et de saveurs si particulières, nous vous les proposons tout prêt à être consommés. Le coufidou Millavois, le Mitonné de canard aux cèpes, le Pot-au-feu de canard, les Saucisses aux lentilles… réveilleront en vous le souvenir d'une cuisine de tradition. Une façon de consommer qui tient compte de la vie moderne mais qui respecte les recettes de la bonne cuisine de nos grands-mères.

De bons produits pour de bons petits plats.

Nous avons privilégié des recettes qui utilisent un maximum de produits locaux. Canard, cochon, bœuf, lentilles, pommes de terre, cèpes, pourquoi aller chercher ailleurs ce qu'ici est produit de meilleur ? La gastronomie aveyronnaise est riche de ses recettes ; avec la marque Papé Papoul nous les partageons avec vous.

Détails
  • Spécialités de canard

    Plats préparés à base de viande de canard

    Les plats préparés de Papé Papoul puisent leurs origines dans des recettes d'une saine et savoureuse cuisine familiale. Ces plats traditionnels à base de viande de canard ne sont ni savants ni rares, mais ils ont la saveur des recettes de notre enfance et évoquent les moments où il fait bon de se retrouver autour de la table pour diner.

    Des spécialités à la viande de canard

    Découvrez les entrées et plats tout prêts à base de viande canard de Papé Papoul. Vous trouverez des produits cuisinés « comme à la maison », le rustique pot-au-feu, la traditionnelle choucroute revisitée avec du canard, le mitonné de canard confit savamment mijoté et les fritons de canard confits.

  • Spécialités du sud-ouest

    Des plats préparés « pour tous les jours »

    Les plats cuisinés Papé Papoul s'inspirent d'une cuisine appliquée et mijotée telle qu'on la pratique à la maison. Ils proviennent bien souvent d'anciennes traditions transmises au fil des générations. C'est en particulier le cas du coufidou millavois et des pommes de terre à la sarladaise.

    Des plats soigneusement cuisinés

    Gastronomie ne veut pas nécessairement dire luxe et complexité. On apprécie un bon plat de saucisse aux lentilles quand celui-ci est cuisiné avec goût et de bon produits simples aux qualités reconnues. Vous trouverez dans cette rubrique de plats cuisinés tout prêt, les préparations qui permettent de confectionner en un seul plat et en un tour de main, un excellent repas.

  • Les sauces

    Une bonne sauce artisanale, c'est l'accompagnement d'un bon plat

    Vous pouvez affirmer le caractère de vos recettes en accompagnant vos plats d'une sauce Papé Papoul. Une visite impromptue, un repas improvisé, grâce aux sauces Papé Papoul vous agrémenterez un plat de pâtes, de riz ou une simple viande d'une sauce qui relèvera la saveur de votre préparation.

    Les sauces, bases de toute préparation culinaire

    Les sauces font bien sûr parties du patrimoine culinaire aveyronnais. Elles sont le liant entre les éléments du plat et en assure la communion. Les sauces sont gourmandes et franches à l'exemple de la sauce au Roquefort. Elles sont fines et délicates comme l'est la sauce au foie gras. Mais d'une même manière, elles entraînent vos recettes vers de grandes aventures gustatives.

  • Tripoux et tripes

    Tripes et Tripoux, une ancienne tradition culinaire en Aveyron

    Les produits tripiers sont avec l'Aligot des produits identitaires de l'Aveyron. Comme les pieds paquets de Provence, les tripes de Caen, les tripoux sont des incontournables de la gastronomie aveyronnaise. A base de veau ou de bœuf les recettes diffèrent en fonction des amateurs.

    Tripes et tripoux, l'art d'accommoder les tripes sous toutes ses formes.

    Préparés de manière ancestrale, les produits tripiers (tripe et tripou) sont des plats revigorants, simples avec leur odeur et leur saveur si particulière. Il font partie de cette cuisine de l'Aveyron empreinte de simplicité et de rusticité.