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Pâtés de l'Aveyron

Sur un buffet ou en entrée, les pâtés sont d'excellentes charcuteries à partager

De plus une planche de charcuterie ne se conçoit pas sans un bon pâté. Il est l'allié traditionnel d'une bonne tranche de pain de campagne et dans tous les esprits, indissociable d'un bon pique-nique. Et que dire d'un succulent sandwich au pâté préparé avec une bagu...

Sur un buffet ou en entrée, les pâtés sont d'excellentes charcuteries à partager

De plus une planche de charcuterie ne se conçoit pas sans un bon pâté. Il est l'allié traditionnel d'une bonne tranche de pain de campagne et dans tous les esprits, indissociable d'un bon pique-nique. Et que dire d'un succulent sandwich au pâté préparé avec une baguette bien croustillante !

Ce que contient le pâté à base de porc

La marque Papé Papoul vous offre de découvrir plusieurs sortes de pâtés traditionnels, dont les compositions varient en fonction des goûts. Mais dans tous les cas, chaque pâté est constitué d'une farce cuite préparée à partir de viande de porc mélangée à des abats. En fonction des recettes, chaque pâté sera différencié par un assaisonnement ou l'ajout d'un ingrédient qui en fera sa spécificité.
Toutes nos préparations sont un parfait équilibre entre tradition et découverte de nouvelles saveurs. Tradition avec un pâté de campagne pur porc ou découverte de saveurs inédites avec un savant mélange de Roquefort et de viande porcine. Tradition d'un pâté de volaille ou mariage innovant d'une viande de porc de qualité avec un champignon forestier : la trompette de la mort.
Qu'ils soient de campagne, aux champignons (cèpes ou trompettes de la mort), au Roquefort, au genièvre, à la volaille, le pâté est un mélange de viandes grasses et maigres dont le hachage est plus ou moins gros. Nos pâtés sont de qualité supérieure et traditionnelle avec pour seul liant les œufs. Il n'y a aucun additifs ou colorants. L'ajout d'éléments gras ou d'œufs donne à la préparation une consistance moelleuse plus ou moins fondante. La réussite des pâtés Papé Papoul est essentiellement due à un savoir-faire familial qui garantit à ce mets, l'homogénéité de la texture et une saveur qui procurent un plaisir harmonieux en bouche.

Sécurité

Fabriqués artisanalement, nos pâtés sont régis par le Code des Usagers de la Charcuterie. Des règles d'hygiène très strictes sont respectées lors de l'élaboration des pâtés. Chaque étape de la fabrication est soumise à des contrôles. Chaque pâté est identifié par un numéro de lot qui assure la traçabilité. La date limite de consommation figure sur la boîte de pâté.
Toutes nos boîtes ou bocaux de pâtés, une fois entamés doivent être obligatoirement placés au réfrigérateur et consommés rapidement (5 jours maximum).

Détails
  • Pâté de campagne pur porc Si il n'y a qu'un seul produit qui doit évoquer nos terroirs c'est le pâté de campagne. Nous avons tous dans notre inconscient cette image de tranche de pain tartinée d'un bon pâté de campagne. Notre pâté de campagne est donc réalisé simplement comme autrefois avec des morceaux de porc d'origine France et surtout sans colorant,...

    3,03 €
    Disponible
  • Pâté de campagne, rustique et traditionnel Apprécier la charcuterie c'est d'abord se régaler d'un bon pâté de campagne « fait comme avant ». Simple, sans additif il est uniquement composé de viande de porc d'origine France hachée avec un assaisonnement bien équilibré. Une recette toute en simplicité qui a pour origine une longue tradition familiale.

    3,74 €
    Disponible
  • Pâté aux cèpes, le pâté forestier par excellence. Un pâté de tradition à base de viande de porc subtilement parfumée par la saveur du champignon préféré des français. Une recette artisanale simple sans colorant ni conservateur.

    3,71 €
    Disponible
  • Pâté aux cèpes : un pâté forestier Une recette simple qui a pour base le pâté de campagne traditionnel auquel vient s'ajouter la saveur du cèpe. Un pâté sans colorant ni conservateur élaboré avec de la viande de porc d'origine France et des cèpes séchés.

    4,57 €
    Disponible
  • Un pâté à la saveur chaude et parfumé Les baies de genièvre servent à la fabrication de cet excellent pâté. Ces baies d'un bleu sombre donnent une saveur douceâtre qui se marie agréablement avec la viande de porc et procure à ce pâté tout son caractère. Un assemblage des saveurs qui ravira le palais des fins gourmets. Le pâté au genièvre est un...

    3,33 €
    Disponible
  • Pâté au genièvre : une saveur pleine de caractère Les baies de genièvre servent à parfumer ce pâté et lui donnent cette saveur chaude et poivrée si caractéristique. Le pâté au genièvre dégage une odeur agréable, similaire à celles des aiguilles des résineux. Il est préparé de façon artisanale sans colorant ni conservateur dans le respect d'une recette...

    4,20 €
    Disponible
  • Un pâté, spécialité de l'Aveyron Tout le monde connaît le Roquefort, mais connaissez-vous le pâté au Roquefort ? Au pays du bien manger, ce pâté porte haut les couleurs de la gastronomie aveyronnaise. Confectionné base de viande de porc et de 24% de fromage de Roquefort ce pâté fait toujours beaucoup d'effet. Il allie la saveur fine et prononcé du fromage...

    3,87 €
    Disponible
  • Pâté au Roquefort Acheter un pâté au Roquefort Papé Papoul, c'est assurément choisir une spécialité de l'Aveyron. Dans notre recette nous avons choisi de mélanger 24% de Roquefort à la viande de porc. Le pâté ainsi constitué se révèle d'un goût et d'une finesse sans pareil. Amoureux de ce fromage aveyronnais, nous vous invitons à goûter ce pâté qui vous...

    4,49 €
    Disponible
  • Pâté aux trompettes de la mort : un goût rustique Le pâté aux trompettes de la mort est un pâté savoureux et très parfumé. Il tire son goût des champignons qu'il contient. Les trompettes de la mort, également appelées cornes d'abondance, sont en effet des champignons à la chair fine et délicate, à la saveur légèrement poivré.

    3,71 €
    Disponible
  • Un pâté aux saveurs champêtres Les trompettes de la mort, également connues sous le nom de cornes d'abondance, ont toujours été considérées comme un mets délicat et l'accompagnement classique du pâté. L'utilisation de ce champignon dans la confection du pâté apporte un parfum délicat hautement apprécié. Une préparation savoureuse et gourmande à souhait.

    4,57 €
    Disponible
  • Pâté de volaille : un pâté traditionnel Acheter le pâté de volaille Papé Papoul, c'est avoir un pâté réalisé dans les règles de l'art et de façon traditionnelle. C'est un assemblage subtil de viande de porc et de foie de poulet d'origine France agrémenté de plantes aromatiques et d'épices. Ce pâté de foie de volaille possède une consistance qui le rend...

    3,33 €
    Disponible
  • Un pâté de fabrication artisanale Ce pâté est fabriqué à partir de produits naturels. C'est une des recettes les plus traditionnelles confectionnées à partir de viandes d'origine France. Ce pâté fait parti de la culture gastronomique du sud-ouest en général et de l'Aveyron en particulier. Vous vous régalerez de sa texture et de sa saveur toutes deux...

    4,20 €
    Disponible
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