Mariage subtil du foie gras de canard et d'une viande de qualité pour vous proposer des recettes d'une finesse extrême. La caille est désossées et fourrée de foie gras de canard alliant des saveurs subtiles et suaves. Un fleuron gastronomique à déguster toute l'année. Le cou farci au foie pour agrémenter vos salades ou à déguster chaud accompagné de pommes de terre sautées. Une authentique spécialité du sud-ouest. Pâté au foie gras, un régal sur des petits toasts grillés, il agrémentera vos apéritifs ou vos entrées.