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Foie gras de l'Aveyron

Le Foie Gras de Canard entier, symbole de la gastronomie française, est une recette remarquable particulièrement appréciée des gourmets. Un goût raffiné et onctueux en font un régal pour tous les amateurs. Vous le dégusterez nature, mais pourquoi pas aux figues entières.

  • Foie gras nature

    Le foie gras de canard a une saveur plus soutenue que le foie gras d'oie. Elaboré de façon traditionnelle et artisanale, il est l'un des symboles de la haute gastronomie aveyronnaise et de son talent culinaire. Il est à consommer de préférence avec des vins liquoreux tels le Sauterne, le Jurançon ou avec des vins rouges tanniques.

  • Foie gras aux figues

    Un foie gras de canard délicatement parfumé par une figue séchée. Cette recette, agrémentée d'un léger parfum de figue, conserve au foie gras tout son goût et sa finesse.

  • Foie gras : les élaborés

    Mariage subtil du foie gras de canard et d'une viande de qualité pour vous proposer des recettes d'une finesse extrême. La caille est désossées et fourrée de foie gras de canard alliant des saveurs subtiles et suaves. Un fleuron gastronomique à déguster toute l'année. Le cou farci au foie pour agrémenter vos salades ou à déguster chaud accompagné de pommes de terre sautées. Une authentique spécialité du sud-ouest. Pâté au foie gras, un régal sur des petits toasts grillés, il agrémentera vos apéritifs ou vos entrées.