Top
Recettes cuisinées

Dans les spécialités de l'Aveyron, l'on trouve un grand nombre de savoureuses préparations cuisinées. Ces plats remarquables de nos campagnes et nos villages aveyronnais sont de très anciennes recettes paysannes qui utilisent les produits locaux, le confit, le cochon, le bœuf, les lentilles, les pommes de terre, les cèpes. La gastronomie aveyron...

Dans les spécialités de l'Aveyron, l'on trouve un grand nombre de savoureuses préparations cuisinées. Ces plats remarquables de nos campagnes et nos villages aveyronnais sont de très anciennes recettes paysannes qui utilisent les produits locaux, le confit, le cochon, le bœuf, les lentilles, les pommes de terre, les cèpes. La gastronomie aveyronnaise est riche de cette cuisine emblématique. C'est un régal assuré !

Détails
  • Autour du canard

    Les façons d'accomoder le canard sont nombreuses ! L'Aveyron nous ouvre son livre de recettes, rendons-lui hommage avec ces délicieux plats cuisinés préparés à base de viande de canard !

  • Les autres spécialités

    Les plats cuisinés Papé Papoul sont d'une grande qualité gustative. Ils sont élaborés à partir de recettes familiales traditionnelles de l'Aveyron. La viande de porc qui les compose provient d'animaux élevés sur la paille dans le Parc régional des Grands-Causses. Tous ces produits sont sans conservateur, sans colorant.

  • Les sauces

    Facile et rapide, trouvez ici la recette de sauce qui sublime votre plat. La sauce au foie gras est idéale avec les volailles, viandes rouges, châtaignes. Celle au Roquefort accompagne vos gnocchi, pâtes, moules, viandes, magrets

  • Tripoux et tripes

    Depuis fort longtemps, les tripoux et tripes sont des plats traditionnels de l'Aveyron. Cette façon de préparer les tripes  (boeuf et veau) et pour les tripoux (avec du veau uniquement) permet de confectionner de succulents plats cuisinés.