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Saucisses et saucissons

L'Aveyron : ici la cochonaille est reine. Découvrez nos saucissons secs élaborés selon un savoir-faire familial, mais également une spécialité de l'Aveyron : la saucisse sèche conservée dans l'huile. Vous pourrez composer des assiettes de charcuterie qui séduiront par leur goût et leur authenticité.

  • Historiquement c'est un mode de conservation traditionnel et naturel. Aujourd'hui la saucisse à l'huile Papé Papoul est un met à part entière. C'est une saucisse qui a atteint le stade idéal de séchage. Pour la conserver on la plonge dans l'huile contenu dans un bocal de verre. Avec le temps, elle prend un petit goût de noisette, très apprécié. IDÉE...

    7,91 €
    Disponible
  • Historiquement il s'agit d'un mode de conservation traditionnel et naturel. Aujourd'hui la saucisse à l'huile Papé Papoul est un met à part entière. La saucisse à l'huile est une saucisse qui a atteint le stade idéal de séchage. Pour la conserver on la plonge dans l'huile contenu dans un bocal de verre. Avec le temps, la saucisse prend un petit goût de...

    15,24 €
    Disponible
  • Saucisson sec pur porc principalement composé de maigre issu du jambon et du filet. Ce saucisson a été élaboré de façon artisanale, embossé (rempli) à la main dans un boyau de porc naturel et séché au minimum un mois. Durant son passage dans le séchoir il s'est affiné et s'est couvert d'une fleur naturelle dont la couleur varie du blanc au vert en passant...

    9,00 €
    Disponible
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